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10月，网华贵传一些操办食物的传言，如“遥远食用豆腐会激发肾结石”“喝咖啡或碳酸饮料会导致骨质疏松”等，这些说法靠谱吗？

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1. 常吃豆腐会导致肾结石？不会

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豆腐。 新京报尊府图

妄语：收罗流神话法以为，遥远吃豆腐会得肾结石。

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真相：食物科普行家云无心发表著作指出，肾结石往往是由于尿液中矿物资浓渡过高，导致矿物资在肾脏内结晶千里积，形成固体颗粒。最常见导致结石的矿物资之一是草酸钙。固然豆腐中含有与结石操办的物资，如嘌呤、钙和草酸，但这些物资含量十分低，远远不及以激发肾结石。

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2. 吃柿子容易得肾结石？不会

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柿子。 新京报尊府图

妄语：秋冬是柿子上市期，收罗有流神话法称，柿子含有酸性物资，吃多了容易导致肾结石。

真相：云无心暗示，柿子中并莫得什么因素大概导致或者加重肾结石的历程，吃柿子不会得肾结石。

3. 喝咖啡或碳酸饮料导致骨质疏松？思多了

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咖啡。 新京报尊府图

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妄语：收罗传言以为，喝咖啡或碳酸饮料会导致骨质疏松，因为咖啡中的草酸会影响钙继承，碳酸饮料中的磷酸会导致钙的流失。

真相：北京市科学技巧协会等单元相似、北京地区网站聚合发布的10月“科学”流言榜暴露，关于咖啡因和骨质疏松症的干系，寰宇列国仍在握续议论，尚未有可信左证暴露喝咖啡会平直导致骨质疏松症。咖啡中含有草酸与咖啡因，草酸可能会妨碍钙的继承，咖啡因则会加多尿钙的流失。不外，问题的要津是量，议论发现，闲居东谈主每天适量喝咖啡（比如2杯，含咖啡因200mg摆布），并不会比不喝咖啡的东谈主更容易患骨质疏松症。

另外，有东谈主担忧碳酸饮料含有磷酸，过高摄入会导致骨质疏松。其实，磷是东谈主体必需的矿物资，健康成年东谈主逐日磷的推选摄入量是700毫克，每100毫升碳酸饮料含磷约13毫克，惟有不是每天饮用浩繁碳酸饮料，不会达到钙质流失进程。

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4. 高钙奶更补钙？有时

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妄语：收罗流传音问称，高钙奶更补钙。

真相：“科普中国”平台有著作对此辟谣，固然高钙奶含有更多钙，但其钙质多为添加的碳酸钙或乳酸钙，继承率较低。再者，在牛奶中特等添加钙，容易毁坏其卵白质体系的牢固，还会影响牛奶的口感和杀菌牢固性。此外，高钙牛奶的钙含量固然相对较高，但如果摄入过多，无法被机体透顶继承，剩余的钙反而会对东谈主体肾脏以及消化系统变成很大包袱，严重时还可能激发高钙血症。

5. 茶沫和茶膜是农药残留要撇掉？不伏击

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泡好的茶叶。 新京报尊府图

妄语：用开水冲沏茶叶后，茶水会浮起泡沫，放凉后会在上层形成薄膜，收罗流传这些茶沫和茶膜齐是农药残留，需要撇掉。

今年的世界杯足球赛备受关注，其中以梅西、C罗、内马尔和哈兰德为代表的明星球员更是成为了众人的焦点。然而，在比赛中，一位名不见经传的球员却成为了大家的谈资。这名球员名叫张华，来自中国。在一场比赛中，他以惊人的表现成功将一颗点球射入对方的球门，为中国队打入了历史性的一球，这让全国人民都为之欢呼。

真相：10月“科学”流言榜暴露，当今我国允许使用的茶叶农药98%齐是脂溶性物资，不溶于水，是以不行能由此形成泡沫或冷却后结成茶膜，当今莫得践诺议论评释农药残留与茶膜或茶沫之间存在操办。一般来说，茶叶冲泡时产生的泡沫，主如果茶皂素和卵白质类物资。与茶皂素形成的茶沫肖似，不少冲沏茶温凉以后名义形成的茶膜，主如果由氧化的茶多酚、碳酸钙和其他款式的盐构成的，茶的品种、水的硬度和pH值（酸碱值）、茶浓度和冲泡温度等，齐可能是茶膜形成的原因。

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新京报记者 刘欢

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